Mercadona, Heineken, Nespresso, Eroski y Colgate, premiadas por innovación por el Institut Cerdà

En tiempos de pandemia también ha sido posible la innovación y la búsqueda de productos novedosos. El café filtro americano y la estrategia 6.25 de sostenibilidad de Mercadona, una cerveza fabricada exclusivamente con energía renovable de Heineken, un dentífrico con tubo de plástico completamente reciclable de Colgate, las declaraciones ambientales de Eroski en la trazabilidad de la leche han sido seleccionadas entre las 20 grandes innovaciones del gran consumo en España, según la cuarta edición del Observatorio de Innovación en Gran Consumo, que elabora el Institut Cerdà.

En concreto, el informe ha incluido este año como novedad un apartado con las iniciativas más innovadoras desarrolladas por las empresas para gestionar la situación de crisis sanitaria, social y económica derivada del coronavirus. Se trata de ocho proyectos que demuestran cómo el sector del gran consumo se ha erigido como uno de los sectores con más capacidad de adaptación al cambio, con proyectos para dar una respuesta rápida los ciudadanos.

De esta forma, entre las innovaciones premiadas figura el café de filtro tipo americano de Mercadona, elaborado por el proveedor Coffee Spain en sus instalaciones de Logroño (La Rioja), que ha sido premiado como innovación de producto por ser una forma sencilla y práctica de tomarse un café de ese tipo sin la necesidad de ninguna cafetera.

Por otro lado, la Estrategia 6.25, el plan de acción que ha desarrollado la firma de Juan Roig y que se enmarca dentro de la estrategia global 'Sí a seguir cuidando el Planeta', ha sido reconocida dentro de la categoría de innovación de procesos por suponer un salto cualitativo a la hora de abordar este tema de manera global y alineada con la economía circular en donde, además, se involucra al consumidor.

La directora general de Economía Circular de Mercadona, Margarita Muñoz, ha explicado durante la celebración del acto que setrata de "seis acciones concretas para alcanzar en 2025 un triple objetivo". "Reducir un 25% el plástico en los envases de nuestras marcas, reciclar todos los residuos plásticos que generamos en nuestros procesos y lograr que todos nuestros envases sean reciclables", ha señalado.

Heineken ha visto galardonada por convertirse en la primera cervecera del país en suministrar electricidad 100% renovable a todos sus centros productivos y de trabajo, mientras que Nespresso, Ayuntamiento Valencia y Generalitat Valenciana, reconocidas por el primer sistema de reciclaje de cápsulas de café y otros residuos de aluminio y acero de pequeño tamaño a través del contenedor amarillo.

El Campus Innovaction de la Cooperativa Ganadera del Valle de los Pedroches (Covap) ha visto reconocido su plataforma digital de formación en innovación agroalimentaria para jóvenes universitarios o recién graduados, mientras que Eroski ha sido premiada por ser la primera cadena de distribución de gran consumo en publicar declaraciones ambientales de productos de marca propia (leche y huevos).

Durante la presentación, la directora general de Desarrollo Rural, Innovación y Formación Agroalimentaria del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, Isabel Bombal, ha subrayado que el gran consumo es un "sector esencial".

"Ha sabido responder a una situación tan excepcional como la que hemos vivido en el último año y dar seguridad y tranquilidad a los ciudadanos. Gracias a la actuación rápida de todos pudimos tener en las épocas más duras del confinamiento alimentos sanos, seguros y a precios razonables", ha recordado.

Por su parte, el director general del Institut Cerdà, Carlos Cabrera, ha destacado que los "proyectos identificados en los cuatro años de vida del Observatorio avalan una alta actividad innovadora en procesos, en todos los eslabones de la cadena, con un índice superior a las innovaciones en producto, y ello supone una mayor implicación de todos los agentes" 

El Observatorio ha identificado, en sus primeras cuatro ediciones, más de 1.200 innovaciones localizadas en todos los procesos y agentes de la cadena (producción, industria y distribución), lo que demuestra la capacidad del sector para afrontar los continuos retos y necesidades que demandan los consumidores y usuarios.