Sube el trigo, baja la soja: por qué hay tanta diferencia en el precio de los cereales

Los precios del trigo subieron con fuerza en Chicago, este lunes, impulsados por la escalada bélica en las fronteras de Rusia y Ucrania, que genera incertidumbre sobre esos dos grandes productores del cereal de invierno. Mientras tanto, en el mercado rosarino la soja cayó US$ 10 luego de las lluvias de la última semana en la Argentina.

Esos fueron los dos datos salientes de los mercados granarios, en el comienzo de la semana, mientras que el maíz mostró un comportamiento más estable, aunque impulsado al alza por el arrastre del trigo en la cotización general de los granos forrajeros.

El trigo tuvo un incremento de US$ 7,53 en la posición marzo/22 y concluyó la jornada en US$ 294,13 la tonelada, lo cual es un valor máximo en casi un mes. El maíz, con un incremento de US$ 1,87 por tonelada, alcanzó los US$ 244,48, también para marzo/22.

En cambio, la soja retrocedió más de US$ 4 hasta los US$ 515,51 por tonelada para marzo/22 el mercado de Chicago, mientras que el contrato de mayo -el de principal referencia para la cosecha argentina- bajó US$ 4,41 para concluir la jornada en US$ 518,45.

En el ánimo pesimista de los operadores habría influido el contexto general de derrumbe de los mercados globales, que en el inicio de esta semana involucró a los principales indicadores bursátiles globales y al petróleo. El riesgo geopolítico alienta la ansiedad de los inversores.

Pero también inciden las perspectivas de una suba de tasas por parte de la Reserva Federal de Estados Unidos para contener la inflación de ese país. El encarecimiento del dinero tiene como contrapartida la devaluación de los commodities, desde el petróleo a los granos. La soja quedó incluida en esa lógica, pero en el caso del trigo parecen pesar más los riesgos de conflicto bélico en la principal región productora del mundo. Y el maíz se contagia por su misma condición de cereal forrajero.

Las cotizaciones en la Argentina

En el mercado argentino, la soja cayó incluso perdió más valor que en Chicago, como efecto de las lluvias de la última semana que recuperaron las perspectivas de una mejor cosecha. Registró una caída de US$ 10 respecto del viernes, en el comienzo de la semana en la Bolsa de Comercio de Rosario (BCR).

De esta manera, el precio de la oleaginosa con descarga inmediata, contractual y para fijaciones fue de US$ 380 la tonelada, mientras que en moneda local se ubicó en $ 39.645.

En tanto, el maíz y el trigo disponibles cotizaron sin cambios respecto a la jornada previa. En el trigo con descarga inmediata la oferta se mantuvo por décima jornada seguida en $ 24.000 la tonelada, mientras que el contrato de marzo del cereal cerró en US$ 240.

En tanto, la oferta para entrega en abril se pactó a US$ 250 por tonelada, una suba de US$ 10 respecto a la ronda previa y el tramo mayo/julio se ubicó en US$ 245.

Por otro lado, los ofrecimientos por maíz disponible y contractual cotizaron sin cambios en US$ 225 y reapareció la oferta de febrero también en US$ 225.

Además, el contrato de marzo se mantuvo en los US$ 225 por tonelada; abril y mayo ganaron US$ 5 y ajustaron en US$ 225 y US$ 220, respectivamente; junio cotizó estable en US$ 200; y julio subió US$ 5 y finalizó también en US$ 200.

Por último, el girasol con descargas entre enero y marzo de 2022 culminó nuevamente a US$ 460 por tonelada, sin alteraciones respecto a la última jornada.